银川市凤凰北街市场监管所“提前介入+现场指导”全方位护航宁夏首届食材节

本网讯      4月28日至29日，宁夏首届食材节暨春季流行菜发布会在宁夏德隆楼德鼎逸品食品有限公司举办。为全面做好本次展会食品安全保障工作，凤凰北街市场监督管理所提前介入、现场指导、全程监管，有力做好活动期间食品安全保障工作。

       活动筹备阶段，凤凰北街市场监管所要求美食节承办单位宁夏餐饮饭店协会，依法严格审查20家参展单位资质资料，重点查验参展的食品生产企业、食品流通单位、农产品展销商户等参展单位的营业执照、食品生产经营许可证,明确每个参展单位食品安全主体责任，严把参展商品质量安全“第一道关口”。

      参展期间，执法人员对各参展摊位实施动态巡查。针对参展商品，严查生产厂家和经营者索证索票、进货查验落实情况，检查是否存在“三无”产品、现场食品储存条件是否达标以及产品质量等情况。同时，对参展摊位背景板、宣传彩页进行严格审查，严禁商家出现虚假宣传等违法违规行为。

      此次食材节活动为食材供货商和餐饮单位搭建了交流平台和洽谈机会，通过差异化食材、应季食材的展示订购，更加有利于餐饮企业打造创新产品，提升品牌辨识度。（徐志洁）